2025年10月30日，营养学领域国际知名期刊Molecular Nutrition & Food Research在线发表了我院学者与西北农林科技大学研究人员合作完成的研究论文“Conjugated linoleic acid supplementation suppresses the de novo lipogenesis in adults with high body fat: a double-blind, randomized, placebo-controlled trial”。该研究首次在人体水平阐明了补充共轭亚油酸（conjugated linoleic acid, CLA）对脂肪酸从头合成（de novo lipogenesis, DNL）活性的抑制作用及潜在代谢通路。

CLA是天然存在于乳制品和反刍动物体内的一种脂肪酸。我院刘鑫教授团队前期随机对照试验提示，在高体脂人群中通过补充共轭亚油酸减肥，能有效保留体内肌肉含量。既往动物模型研究提示，机制可能涉及脂肪分解、脂肪生成和脂肪酸氧化等过程。但是，在人体水平上可能的机制鲜有报道。

该研究中，我院研究人员（硕士研究生贾凯臻、孔利云副教授等）与西北农林科技大学食品科学与工程学院折泳波老师合作，利用前期CLA随机对照试验65名受试者血液样本，采用气相色谱法检测了干预前后的红细胞膜脂肪酸谱，对DNL通路的标记脂肪酸进行了分析。结果显示，与对照组相比，CLA组的红细胞膜C16:1n7和C18:1n9水平显著降低，提示补充CLA对DNL活性的抑制作用。进一步结合血浆代谢物谱分析，发现CLA干预后DNL活性的抑制与柠檬酸、琥珀酸和γ-氨基丁酸代谢的改变有关。

该研究首次在人体水平上，明确了补充CLA对脂肪酸从头合成途径的抑制，为CLA改善体成分效果的机制提供了新的证据。

本研究获得了国家自然科学基金和亚洲营养基金的支持，西安交通大学公共卫生学院孔利云副教授和刘鑫教授为共同通讯作者。

原文链接：

https://doi.org/10.1002/mnfr.70306